Italienare och Hamilton i kombo!

Hade en fantastiskt trevlig fredag med besök på stadens bästa Italienska restaurang. Limone, innan vi testade på premiären av den andra Hamiltonfilmen.

 

Vad åt och drack vi då?

 

Ett glas Prosecco att starta med.

 

Favoriten alla dagar i veckan!

Breasola med parmesan och ruccolasallad.

Ärligt så tror jag att jag skulle kunna äta det varje dag resten av mitt liv utan att tröttna.

 

 

Ett gott rödvin fick vi också!

Ett tips är att faktiskt testa restaurangernas utbud av vin och om ni tycker om det så går det att beställa i systembolagets beställningssortiment. Det tar några dagar innan man får hem det men är det inte bråttom så är det ett utmärkt sätt att prova nya sorter som inte finns överallt.

 

 

Gorgonzolafylld oxfilé.

Jag brukar alltid ta Saltimbocca när jag äter på Limone men tänkte att jag skulle prova något nytt denna gång.

Det var gott men saltimboccan är godare så nästa gång får det bli det igen.

 

 

Kvällen avslutades i sällskap med

 

Hamilton.

Hur var då filmen?

 

Tja ungefär vad man kan förvänta sig av den typen av film.

Lämnade väl inga större bestående intryck men var okay som fredagsunderhållning.

 

 

 

En ytterst vanlig tisdag i september!

Tänk att en vanlig tisdag kan vara så bra utan att det egentligen är något extra.

 

• Roligt på jobbet med massor av nya studenter.
• Besök hos sjukgymnasten som hjälper mig med mitt diskbråck, lika med mindre ont
• Första gången på terminens yogapass, lika med lite mer ont men bra ändå
• Bokat premiären av Hamilton på fredag och bokat bord på stans bästa italienska restaurang.
• Fick hem maken som tillbringat några nätter i vår lägenhet i Stockholm
• Vanlig pasta med köttfärs till middag.
• Hittade en riktigt fin orkidé hos min lokala ICA-butik
• Fick en överaskning av världens bästa ICA-handlare, mer om det senare
• En halvflaska rosévin fick förgylla tisdagkvällen ytterligare lite 

 

 

Det här är ett av barnens favoritrecept från när de var små och var ganska kinkiga med lök för det här receptet innehåller ingen lök endast vitlök.

 

Receptet hittar du här

 

Med lite riven paremesanost på så blir det genast lite festligare!

 

Normalt så har vi inte majs i men idag fick det bli så då vi har lyckats köpa på oss massor med burkar med majs av någon anledning.

Vi kan ju inte bara ha dem ståendes i skafferiet.

 

 

Historien som bara bevisar att vi har världens bästa lokala ICA-handlare.

 

Jag kan inte dricka kaffe med koffein i på kvällarna längre för jag somnar inte alls förrän på morgonen.

Att försöka hitta vanligt kaffe som är koffeinfritt i Sverige är nästan hopplöst.

Det finns  som  Nescafe och i kapselform men inget av de alternativen är intressant för mig.

Jag vill ha vanligt bryggkaffe eller espressovarianten.

 

I helgen ville jag i alla fall ha kaffe och offrade mig och gick för att köpa pulverkaffet.

Beklagade mig för tjejen i kassan om hur svårt det är att hitta koffeinfritt bryggkaffe, när hon frågade om jag bett Olle (ägaren) att ta hem några paket åt mig.

Måste erkänna att jag inte tänkt tanken att han skulle ta hem några paket bara till mig.

Vi pratade inget mer om det då.

 

Idag när jag var in och skulle köpa mjölk så sitter Olle själv i kassan och berättar att han har beställt några paket åt mig och ringer när de kommer.

 

Det är vad jag kallar service!

 

En bild på min nya fina orkidé som fick följa med hem,

prickig denna gång.

 

 

Den fick flytta ihop i en gemensam kruka med en gammal orkidé i matchande färg.

 

 

 

 

 

 

 

 

Kyckling i ädelost- och valnötssås!

Denna sommar har man fått försöka fånga solen de stunder den valt att titta fram.

 

Vi har varit ganska duktiga på det även om vi precis som alla andra släpat trådgårdsdynor fram och tillbaka mellan skurarna.

 

I lördagskväll fick vi i alla fall några fantastiska timmar i solen, kanske de sista för denna sommar.

Ljuvligt var det även om det ganska snabbt blir kyligt när solen går ner.

 

 

Recept

 

Kyckling i ädelost- och valnötssås

175 grader i ugnen

 

4 kycklingfiléer

100 g ädelost, jag hade Kvibille gräddädel

50 gram Västerbottenost

1/2 dl grovhackade valnötter

1 dl grädde

1 dl mjölk

1 msk vetemjöl

1 tsk soja

1 tsk torkad timjan

1 msk kycklingfond

Salt och peppar

 

Lägg den råa kyckling i en ugnsfast form.

Välj om du vill ha hela kycklingfiléer eller dela dem i mindre bitar.

 

Blanda grädde, mjölk, kycklingfonden, soja och vetemjölet i en kastrull.

Värm försiktigt under omrörning.

Låt koka några minuter på låg värme.

Späd med lite vatten om den blir för tjock

Blanda ner den smulade ädelosten och Västerbottenosten och låt den smälta ner i såsen.

Krydda med timjan.

Välj om du vill rör ner de hackade valnötterna i såsen eller om du vill lägga dem ovanpå såsen innan du sätter in den i ugnen.

Smaka av med peppar och ev lite salt.

Var dock försiktig med saltet då receptet innehåller ganske många salta ingredienser.

 

Häll såsen över kycklingen i formen och sätt formen i ugnen ca 35-40 minuter.

 

 

 

Vi serverade med en liten portionsform potatisgratäng och en grönsallad.

 

Vi har en vinprenumeration från Marks viner och detta vita vin

 

Nessa var ett mycket gott vitt vin!

 

Tycker nog att de vita viner som funnits med att prova generellt har varit bättre än de röda vinerna.

Det trots att jag oftast hellre dricker röda viner än vita viner.

 

Ful flaska men gott innehåll!

 

Middagen avslutades inne med kaffe, glass och ett litet glas Calvados.

 

Till det en ganska trevlig film i form av

"Friends with kids."