torsdag 28 juli 2011

Kyckling med chili i olivolja och pasta!

Hemma igen från semestern så var det som vanligt massor av fix för att komma iordning hemma.
Vi har hållit på hela dagen men ändå hunnit med lite snabb matlagning.

Lunchen gick supersnabbt att fixa till och vi kunde även använda några av de körbärstomater som hunnit mogna under tiden vi varit på semester.



Dagens lunch fick gå fort mellan gräsklippning, städning och handling.

Jag hade kyckling i frysten och färsk chili på en planta utanför köksdörren så det fick bli grunden till dagens lunch.

Recept
för två personer

2 kycklingfiléer
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
1 färsk chili
10 körbärstomater
Krusmyntagårdens Toscanamix
Svartpeppar
Hackad persilja

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.
Riv eller hacka vitlöken
Hacka chilin med eller utan kärnor beroende på hur stark du vill ha den

Värm olivoljan i en stekpanna.
Häll i kycklingbitarna och låt bryna i pannan.
Häll i vitlöken och chilin och låt bryna med i några minuter.
Lägg i de halverade körbärstomaterna och låt dem bli varma.
Salta, peppra och häll kryddmixen.

Koka pasta lagom till det antal personer som ska äta.

Blanda den kokta avrunna pastan med kycklingröran och dekorera med lite finklippt persilja.









onsdag 27 juli 2011

På återseende Rosorna ö!

Nu lämnar vi Gotland!

Vi sitter just nu och väntar på att få åka på färjan för vidare färd mot Nynäshamn.

Gotland har varit helt fantastiskt dessa 10 dagar vi har varit här men nu ska det bli skönt att komma hem igen!

Längtar efter att få laga mat efter att ha ätit ute i stort sett alla dagar.

Får ladda upp med massa nya recept som jag vill prova.

Två tips från vår rundresa på Gotland vill jag skicka med och det handlar inte alls om mat.

Det ena är Skulpturfabriken som ligger i närheten av Slite och det andra är Verdus Veranda som ligger i Hablingbo.

Skulpturfabriken


En japaninspirerad utemiljö. 


Jag gillar blandningen av betong och trä.


 Stramt i enbart betong och gotländsk kalksten.





Många olika vackra fat. Jag hade nog kunnat köpa alla men dels är de inte direkt gratis och dels saknar jag ställen att ha dem på.



Här är "mitt" bord!
Synd bara att ingen mer än jag vet om det.
Slätslipad betongskiva med stålunderrede, skulle passa så bra ute i trädgården.



De har betongkurser på detta ställe så jag funderar allvarligt på att anmäla mig till nästa sommar.
Jag har ingen tro om jag kan bli så här duktig men lite kan man kanske lära sig.


Verdus Veranda

Här fanns lite trädgård, inrdning, textil och mycket annat.



Så här skulle gärna vår terass hemma få se ut!





 Denna kruka köpte jag till mitt eget apelsinträd som jag hoppas har överlevt ungdomarnas omvårdnad dessa dagar vi varit borta.



Färgglada caféstolar i långa rader.


Det var allt från Gotland för denna gång!

Återkommer snart med nya maträtter och spännande recept.


tisdag 26 juli 2011

Middag på Fårösunds fästning by Pontus!

Eftersom vi bytte boende passade vi också på att boka middag på samma ställe!

Pontus har restauranger av hög kvalité i Stockholm och har även denna lilla filial på Gotland öppen under sommaren.

Vi kan väl säga som så att vi bytte upp oss både när det gäller boende och mat!

Gårdagens middag i bilder.

En liten aptitretare i form av friterad flässvål med skirat vispat smör.

Lite udda kanske!


En liten brödkorg.

Supergoda bröd, både det mjuka och det hårda!
De gillar att servera tillbehör tillsammans med stenar.

Min förrätt á 146:-!

Två små tomater delade i kvartar ovanpå någon knappt existerande basilikacreme och fyra tioöresstora flagor rökt, torkat nötkött.
Oerhört god men alldeles för liten för att kallas för förrätt.
Och framför allt för dyr i förhållande till vad jag fick.


Detta var makens val till förrätt och den var oerhört god
 (ja jag åt av hans också eftersom min redan var slut)
 och betydligt rikligare än min!

Minns inte vad den innehöll men den kallades för köttsallad och det var många goda smaker med bland annat senap och pepparrot.


Min piggvar med skirat smör och färskpotatis.
Andra gången på en vecka som jag väljer den rätten.

Så himla god!

Makens entrecote fastnade inte på bild denna gång.

Kvällen avslutades efter det med lite kaffe och en god Calvados


Nu närmar vi oss slutet av vår vistelse på Gotland och det ska faktiskt bli skönt att komma hem igen och få laga mat i sitt eget kök.



måndag 25 juli 2011

Ömsom vin och ömsom vatten!

Det har gått ett par dagar sedan jag skrev nu och jag kan bara konstatera att
 det känns som en evighet sedan.

Först och främst det oerhört tragiska i Norge som berört oss alla på något sätt och som lätt överskuggat det mesta andra.

Vi ha därefter också hunnit fira bröllopsdag i lördags och firade den på en fantastisk restaurang inne i Visby, Wallers.

 Kan verkligen rekomenderas!

Mitt val blev Piggvar som var gudomligt god.


 Vi har också hunnit lämna vårt drömboende innanför ringmuren i Visby och förflytta oss till
Fårö där vi verkligen drabbades av kontraster när det gäller boende,
eller vad tycks?



 
Jag är normalt sett inte så extremt kräsen när det gäller boende så länge det är helt och rent men detta gav mig rysningar redan när den äldre damen letade efter vår bokning.
Jag stod och hoppades på att hon inte skulle hitta någon!
Tyvärr gjorde hon det.
När vi skulle packa ur bilen vägrade maken nästan att lyfta ur väskorna och jag fick ett fullständigt hysteriskt skrattanfall som snart övergick i lika hysterisk gråt.
Balanserat? Nej inte ett dugg!
Utsikten från våra respektive boenden.
Visby

Fårös utsikt bjöd på elstolpe, elskåp och mobilmast.

Och lite annat också om jag ska var ärlig!

Utsikten från där vi åt vår lunch i söndag.



En något annorlunda men god Club Sandwich,
Raukerna på norra Fårö i en gråmulen måndagmorgon.

Vi bestämde oss för att prova åtminstone en natt, trots delad toalett med två andra rum och en campingstuga.
Resultatet blev att vi hörde exakt allt som gjordes i något av de tre rummen som gränsade till vårt.
Och då menar jag allt!
När jag duschade i morse hörde jag till och med maken gäspa inne i vårt rum som låg diagonalt från duschen.
Tyvärr hade vi bokat tre nätter på detta "värdshus" men vi flydde i morse och bokade in oss på Fårösunds fästning istället.

Saknar vår vackra terass i Visby!




fredag 22 juli 2011

Många tankar till vårt grannland Norge!

Så oerhört tragiskt det som hänt i Norge!

Mina tankar går till de drabbade på Utøya och självklart även till de som drabbats av bomben i city och alla anhöriga som antingen redan är drabbade eller lever i ovisshet.








Vilken omväxlande dag torsdagen var!

Nu har vi kommit så långt att vi kan sammanfatta gårdagens aktiviteter både i bild och ord!

Det gick inte att göra något blogginlägg igårkväll då Visby drabbades att ett helt
extremt åskväder vilket slog ut både el och allt mobilt mellan ca 22-03.

Över 30 000 blixtar
korsade himlen och jag lovar att det var ett skådespel som jag inte har sett tidigare!

Lika god utsikt som vi har över havet när det är vackert väder, lika god utsikt hade vi över åskvädret igår.

Mäktigt!

Dagen igår började i alla fall med en tur till Skulpturfabriken som ligger på vägen mot Slite.

Jag, som en riktig betongfanatiker, blev helt betagen i detta!

Kombinationen mellan betongen och olika andra material som trä och stål var helt fantastisk!

Ingen gratisaktivitet dock,
 bordet jag ville ha till trädgården kostade minst 24 000:-

Bilder kommer i ett senare inlägg.

Färden gick sedan vidare norrut till
Rute bageri.

Det var ett helt fantastiskt litet ställe mitt ute i ingenstans med världens godaste bullar
(Och det säger jag som verkligen gillar mina egna bullar. Nu får man åka hem och exprimentera för att försöka efterlikna dessa.) 
och stenugnsbakat bröd av alla de olika slag.






En liten brödkorg med tre olika sorters bröd, färskost, olivolja, salt, smör och oliver!



Färden gick sedan vidare till

Krusmyntagården.

Det var lite av en besvikelse!

Jag vet inte vad jag hade väntat mig men tydligen mer än vad det var i alla fall!

Vi köpte lite kryddor i söta burkar, det var allt.





Redan i onsdags kväll hade vårt fantastiska värdpar bjudit in oss till en gitarrkonsert på torsdagkvällen.

Det var en vän till dem som skulle spela och de hade den oerhörda vänligheten att erbjuda oss
VIP-biljetter!

Det gjorde att vi hamnade på en skymningskonsert i
S:t Nikolai ruinen.



Den fantastiskt duktiga gitaristen heter

Krister Dahlström

Jag hade inga som helst förväntningar på konserten men blev oerhört positivt överaskad.
Fantastiskt skicklig gitarrist, humor, blandad repertoar.

På vägen in passerade vi en utomhusrestaurang som serverade helstekt lamm.
Det blev dock ingen mat för oss denna gång.



Vi avslutade sedan kvällen med ett rejält åskväder och regn som tyvärr inte fastnade på bild på det sätt som skulle ha kunnat önskas.



Regndroppar upplysta av blixten!