Visar inlägg med etikett julgodis. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett julgodis. Visa alla inlägg

onsdag 2 januari 2013

Snickerskaka!

Hur har ni det så här efter jul- och nyårshelgerna?

Här har allt lugnat ner sig nu och vi ägnar oss åt att äta upp rester av alla de olika slag ihop med lite nytt.

Så mycket extra nyttigt har det inte blivit ännu men det kommer. 
Vi får ju en extra tidig badsäsong i år eftersom vi ska lämna vinterkylan och åka till Mexico så vi får väl försöka se om kroppen fortfarande ryms i bikinin efter helgerna som varit.

Visar ett litet smakprov som jag fick möjlighet att prova här strax före jul.







Burken med jordnötssmör hamnade i en Snickerskaka som uppskattades stort av familjen.

Recept finns här

Nu är ju jag så knäpp att jag inte ens tycker om Snickerskaka men jag bakar gärna till resten av familjen som gillar den.









Maken är ute och jagar Vildsvin idag så vi får se om det blir någon jaktlycka.

Jag har ätit vildsvin men jag har aldrig tillagat det någon gång.
Får se när det blir aktuellt första gången.

Nu lite fix här hemma innan det är dags att ge sig ut på en promenad innan det är dags att planera middagen idag.

Det blir en fortsatt rensning av kylskåpet i form av ett försök att bli av med alla småbitar av ostar som samlats på hög under julen.

Pizza med olika ostar kanske kan vara en god lösning.







söndag 23 december 2012

God Jul!

Hur har ni det så här dagen före dopparedagen?
 
Här är det lugnt!
 
Familjen är spridd nu i kväll men delar samlas till gemensam frukost imorgon innan julfirandet börjar på  olika håll.
 
Vi delar våra vuxna barn med deras respektive andra föräldrar, partners och jobb.
 
 
Här hemma kommer vi att äta julmaten tillsammans med våra mammor, ett barn och svåger och svägerska.
 
Resten kommer och går under dagen.
 
Ett litet tips som borde ha kommit tidigare men men bättre sent än aldrig.
 
Om ni kokar knäck så är det jättebra tips att ta en tom gräddtetra och hälla upp knäcksmeten i när den är varm och sedan enkelt häll smeten i formarna.
 
Det är verkligen supersmidigt och det blir inget spill alls.
 
Skulle smeten hinna bli lite kall och seg så kan man stoppa in tetran i micorn några sekunder så blir knäcksmeten lättflytande igen.
 
 
Recept
 
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
 
Blanda och koka på relativt hög värme till smeten börjar "se seg ut" och släppa från kanten av kastrullen.
 
Gör kulprovet genom att droppa lite av smeten i en mugg med kallt vatten. Kan man enkelt göra en kula av den så är den färdig.
 
Häll över i gräddtetran och häll i formar som du ställt på en plåt eller bricka.
 
En riktigt GOD JUL till er alla!
 
 
 
 
 
 
 
 

onsdag 22 december 2010

Fläskkotlett med sallad

Nu så här i julstökstider blir det inte så mycket matlagning.
Det handlar mer om att snabbt fixa något för att orka och sedan förbereda julmaten vid sidan av.



Vi kommer att fira jul under tre dagar.

Imorgon kommer fyra av barnen och då startar vi med risgrynsgröt och skinkmacka och julklappsutdelning för dem.
Julafton har vi sedan fullt julbord med våra mammor, några barn och barnbarn och svåger och svägerska här för att sedan avsluta med att fira jul med de sista barnen på juldagen.

Så här är det att fira jul med mer eller mindre vuxna barn i kombination med att det finns fler föräldrar som också vill träffa sina barn.

Det är många viljor och behov som ska samordnas.

Kvällen fortsatte sedan med att göra en ostkaka och griljera skinkan inför morgondagen.


Före gräddningen

Efter gräddning


Receptet på ostkaka hittar ni här

Julgodiset vi gjorde häromkvällen blev goda om än inte så vackra.


Vi gjorde

Mozartkulor
Wienernougat
Bountykulor
Cornflakeschoklad och
Mormors favorit, (ischoklad med nöthack på mandelmassa)

Sedan tidigare hade vi också
Knäck
mjölkchokladfudge

Det blev mycket godis i år, mer än vad vi brukar göra.


"Mormors favorit"
är ett lite annorlunda recpet än de som används mest idag och vad jag vet så använde min mormor detta receptet redan under 1920- talet

Recept

200 gram blockchoklad
75-100 gram cocosfett
50 gram hackade hasselnötter
300 gram mandelmassa

Smält chokladen och cocosfettet över ett vattenbad.
Blanda ner de hackade nötterna i  chokladen.
Ställ ut skålen en stund och låt svalna.
Rör ofta tills det börjar stelna lite i kanterna.
Vispa chokladsmeten med elvispen i några minuter.
Den ska bli ljus och luftig.
Kavla ut mandelmassan i en rektangel ca 0,5 cm tjock.
Bred på chokladsmeten ovanpå mandelmassan.
Låt stelna.
Skär i bitar om ca 2 x 2 cm.
Slå in dem i folie.

Jag har en bild från tillverkningen av dessa men ingen från det färdiga resultatet mer än det som ligger i de små foliepaketen.