Löjrom med minivästerbottenpaj!

Vi har förmånen att få köpa löjrom direkt från källan så att säga och den är verkligen fantastisk!

Jag älskar löjrom och väljer det alltid om det finns på menyn när vi är ute och äter. 

Detta trots att vi även äter det hemma också.

Här serverade vi med små mini västerbottenpajer.

Dessa gjorde jag utan pajdeg då jag faktiskt tycker bättre om paj med bara det gottiga i mitten.

Fyllning:

225 g riven Västerbottenost

1 dl mjölk eller grädde

3 ägg

1 krm salt

nymalen svartpeppar efter smak

Sätt ugnen på 225 grader.

Smörj små aluminiumformar eller andra småformar och fyll dem med västerbottenosten.

Vispa ihop mjölk eller grädde med äggen och salt och peppar. 

Fyll formarna med äggsmeten och grädda i cirka 15-20 minuter tills fyllningen stannat.

Lägg upp och njut!