Pastarullar med parmaskinka!

Recept

6-8  Färska pastaplattor

1 förpackning mozzarellaost

12-16  skivor parmaskinka

lite färsk basilika

Tomater i skivor

20 gram smält smör

2 schalottenlökar

100 gram champinjoner

2 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1 tsk colemans senapspulver

Salt och peppar

2 msk grönsaksfond

Riven parmesan

Lägg ut skinkskivorna, mozzarellaost, basilikablad  och tomat på pastaplattorna.

Jag lade ut två skivor på varje pastaplatta och kunde nog ha lagt tre skivor på varje platta med fyllning ovanpå för att få det lite matigare.

Rulla ihop plattorna  och dela dem på mitten eller i tre bitar mellan fyllningarna.

Lägg dem i en smord form.

Vit sås

Finhacka schalottenlöken

Dela svampen i mindre bitar

Smät smöret i en kastrull.

Fräs lök och svamp försiktigt

rör ner mjölet och rör om.

Späd med 5 dl mjölk under omrörning

Låt koka upp på svag värme och låt koka minst fem minuter.

Häll i lite grönsaksfond och smaka sedan av med salt, peppar och Colemans senapspulver.

Häll såsen över pastarullarna och strö över riven ost.

Se till att såsen täcker pastaplattorna ordentligt, det gjorde inte jag!

Det blir mindre knapriga kanter om såsen täcker.

Gratinera i ugnen i i 200 grader i 20 minuter.

Imorgon blir det soppdag!

Får fundera över vilken typ av soppa det ska bli och återkomma med recept om det blir något som blir tillräckligt bra..