Nu är det en ny vecka på gång igen.
Dottern har utmanat mig att äta mer GI/LCHF den närmaste tiden.
Utmaningen är antagen och nu ska jag klura ut mat som passar för detta och som passar in i det liv vi lever nu.
Jag har det ändå lite lättare än vad hon har det eftersom hon är vegetarian och behöver anpassa sig till det. Tänkte läsa på lite kring det själv också och se vad jag kan hitta på kring vegetariska lchf-rätter, åtminstone en rätt varje vecka borde jag kunna åstadkomma.
Måndag: Flygande Jakob med squash
Tisdag: Pestogratinerad gös med blomkålsmos
Onsdag: Paj med spenat och ädelost och svamp
Torsdag: Broccoli och blomkålssoppa med bacon
Fredag: Chiligryta
Lördag: Greens hotell i Tällberg så då får jag försöka anpassa befintlig kost till detta
Söndag: Tomat och mozzarellafyllda kycklingfiléer med sallad
Luncherna får bli lite rester alternativt en soppa eller sallad.
Frukost lär väl bli någon form av ägg ost och skinka om jag känner mig själv rätt eftersom jag har svårt för yoghurt av olika slag.
Nu dags för Wallander på TV innan det är dags att släcka och avsluta den här veckan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar