Korvstroganoff!

En helt vanlig tisdagkväll med halv storm utanför fönstret och enkel korvstroganoff till middag.

Recept

ca 600 gram falukorv

1 gul lök

3 msk tomatpuré

2 tsk dijonsenap

ca 3 dl grädde eller mjölk

Salt och peppar

Smör att steka i

Skär korven i strimlor, hacka löken.

Bryn detta i smör i stekpannan.

Rör i tomatpuren och senapen.

Späd med grädden (mjölken)

Låt koka ihop en stund

Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris eller pasta.

Jag var snabb med maten idag så jag hann ner i garaget för att slipa, spackla och grundmåla delar av skrivbordet jag köpte i helgen.

Det känns lika skönt varje kväll som jag orkar något mer än att bara fixa middag, jobba och eventuellt skriva något här också.

Har haft en heldag med min avdelning på jobbet idag.

Påbörjat arbetet med nästa års verksamhetsplaner och även att hitta en strategi för att föra in begreppet studentservice i de mer övergripande styrdokumenten som reglerar vår verksamhet.

Trots allt en kul och nyttig dag.

Nu bär det av på ny konferens imorgon och på torsdag.

I Stockholm denna gång vilket är lagom långt att åka med en timme med tåg.

Dessutom börjar vi så sent som kl 11 imorgon så jag hinner in på jobbet en stund innan.

Det är ett väldigt flängande för tillfället men till helgen blir det lugnt hoppas jag!

Nu när vi ändå har hantverkare i huset tar vi tvättstugen på en gång.

Där börjar de på måndag men jag tror inte att vi har så många saker vi behöver fixa inför det i det första skedet.

Eftersom jag är lite skeptisk till hantverkare så har jag för min sinnesfrids skull räknat med att de är kvar här i någon form fram till jul.

Då slipper jag bli galen av att de aldrig blir klara någon gång.