Raggmunk och bacon

Härlig julkänsla börjar infinna sig i vårt hus!

Vi har äntligen skaffat oss ett spotify konto och har kört julmusik hela förmiddagen och klätt granen och slagit in paket.

Hur mysigt som helst!

En traditionell gran med mest röda kulor.

 Jag tror inte att vi haft granen inne så här tidigt något år tidigare.

Normalt brukar vi klä den dagen före julafton men jag måste erkänna att det är fint att ha granen med paket några extra dagar.

Vi kommer att fira jul under tre dagar eftersom vi har svårt att samla alla barnen vid ett och samma tillfälle i år.

Dagens lunch blev raggmunk med bacon och rårörda lingon.

Recept

1 dl  fint dinkelmjöl

2 dl mjölk

1 stort ägg eller två små

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 liten gul lök

3 små potatisar

smör att steka i

1 paket bacon

Blanda mjölk och mjöl till en klumpfri smet.

Rör ner ägget/äggen

Salta och peppra

Skala och riv löken på den fina sidan på rivjärnet

Skala och riv potatisen

Blanda ner potatis och lök i smeten.

Låt stå några minuter

Knaaperstek under tiden baconet i små bitar.

Låt rinna av på hushållspapper.

Grädda raggmunkarna i stekpanna.

Låt dem grädda några minuter på varje sida så potatisen hinner mjukna.

Anpassa värmen så de inte bränns.

Servera med baconet och rårörda lingon.