Falukorv med broccolimos och renovering!

Vi har hela huset upp och nervänt nu för vi ska renovera några av rummen i vårt hus!
(Ni vet det man gör istället för att flytta!?!)

Köket är dock i vanligt skick så laga mat går bra även fortsättningsvis!

Det är inte så vanligt att vi äter korv i detta huset men det händer ibland.

Idag blev det vanlig stekt falukorv med broccolimos och pepparrotscreme

Det var inte alls någon dum kombo!

Recept

Broccolimos

500 gram mjölig potatis

1 broccolihuvud

2-3 msk smör

ca 2 dl mjölk

Salt och peppar

Skala och koka potatisen i ca 10 minuter.

Lägg i broccolin och låt koka ytterligare ca 10 minuter.

Pressa eller mosa potatisen och broccolin.

Värm mjölk och smör tillsammans i en kastrull

Jag brukar salta och peppra i mjölkblandningen innan jag häller den över potatisen.

Blanda runt tills det blir ett lagom fast mos.

Späd ev med lite mer mjölk.

Smaka av med salt och peppar.

Pepparrotscreme

2 dl creme fraiche

1 msk dijonsenap

riven pepparrot

salt och peppar

Blanda creme fraiche, senap, så mycket riven pepparrot som du önskar och smaka av med salt och peppar.

Vi flyttade in i vårt hus för drygt 11 år sedan och hade då  minst sju barn som skulle få plats tillsammans med oss och ibland både kompisar och flickvänner. Till det kom alla saker som behövdes för både våra och deras behov.

Vi har ett fantastiskt hus som gett utrymme för både egna rum till både oss och barnen och även gott om gemensamma utrymmen.

Nu har de flesta barnen flyttat ut och kvar finns alla rummen som vi knappt ens vet hur vi ska använda.
Verkligen ett I-landsproblem!

Dock bor vi så bra till,  att flytta inte känns aktuellt om det inte skulle dyka upp något alldeles speciellt, typ ett sekelskifteshus på ett av två områden i stan som är aktuella för oss och då med ett nyrenoverat kök från Kvänum i färgen dunvitt!

Eftersom detta inte är så troligt så bor vi kvar och rustar upp de delar av vårt hus som inte är gjort något åt på minst 30 år.

Vi behöver dessutom fundera över om allt verkligen ska flytta tillbaka in i rummen efter upprustning.

Vi har ett "bibliotek", ett rum fullt med hyllor och böcker.

Trevligt men vi kanske inte behöver behålla riktigt alla böckerna och hyllorna.

Nu verkar målarna vara ca en vecka försenade så vi hinner nog fundera mer än en gång innan vi är klara för inflyttning i rummen igen om, ja vad ska vi tro? en månad kanske?