måndag 20 december 2010

Fläskfilégratäng och julgodis

Alla mina barn hemma för första gången sedan i somras!

Jag fick göra ett försök att få ihop en måltid av 450 gram fläskfilé som skulle räcka till 5 vuxna.
Dottern är vegetarian så till henne fick jag fixa annat av quorn istället.

Det blev till att leka lite Kajsa Warg och inventera vad kylen innehöll för att dryga ut.

Resultatet blev i alla fall tillräckligt bra och alla blev mätta.


Recept

ca 400 gram fläskfilé eller fläskytterfilé
150 gram salami ( här rök den inköpta julsalamin)
3 msk tapenade
1,5 msk sambal oelek
3 dl grädde
2 msk kalvfond
2 tsk soja
1 msk dinkelmjöl

Stek fläskfilén skuren i mindre bitar. Stek med salamin någon minut
Salta och peppra
Häll över bitarna i en ugnsfast form.
Blanda grädden, sambal, soja, mjöl och kalvfond i en skål och vispa så att det löser sig.
Har du buljontärning istället behöver du kanske värma det hela i en kastrull för att få allt att lösa sig.
Häll gräddblandningen över köttet och sätt in det i ugnen i 15-20 minuter 200 grader.
Servera med pasta och sallad.


Efter maten bestämde vi oss för att göra julgodis.
Det jag hunnit göra tidigare börjar ta slut och nu är vi alla hemma under en period och då går det åt mer av förklarliga skäl.

Alle man till spisen med hackande, rörande, rullande och allt annat.



Planeringfasen för familjens hemmavarande manliga del, eller???


Röra, röra....

 Vissa vilar lite också...

Efter väl utfört arbete.





Är det bara mitt kök som lyckas bli så hysteriskt stökigt?

Jag brukar trösta mig med att lika duktig som jag är på att stöka till, lika duktig är jag på att städa undan igen.






Vi avslutade julgodistillverkningen med två partier Backgammon.
Det är nog 20 år sedan jag spelade sist och jag fick storstryk av sonen två gånger på raken.

Jag får kräva revansch en annan dag.

2 kommentarer:

  1. Hej!

    Roligt att se kort på familjen :-) Gillar dina recept och är inne här emellanåt.

    Vill bara önska dig en God Jul och ett Gott Nytt År!

    /YvvePyvve

    SvaraRadera
  2. En riktigt God Jul och ett Gott Nytt År till dig också!

    Jag jobbar alla mellandagar i år men lite ledighetskänsla ska det väl ändå hinna bli.

    SvaraRadera